Habitada desde el Paleolítico Inferior por el Neandertal según las excavaciones hechas en las cuevas de Almanzora y Humosa. A partir del Neolítico y hasta la Edad del Bronce aparece una cultura propia (la de Almería, originaria de Los Millares); es cuando esta provincia adquiere una importancia singular en la historia.

Su principal riqueza es debida al uso de la riqueza minera. Exponente de esta Cultura es el poblado  prehistoria de El Gárcel y Tres Cabezos. Más tarde aparece otra cultura (la de El Argar en Antas, 2.000 a.C)‚ maneja la cerámica a mano y la explotación del oro‚ cobre y galena argentífera basada en influencias europeas. La argárica ha pasado por ser una cultura muy avanzada en artesanía, fabricaban utensilios de forma lisa muy trabajado para dar un aspecto metálico. Y el tiempo dió paso a la historia...

Posteriormente dejaron sus huellas los fenicios que en el siglo VIII a.C se asentaron en toda la costa almeriense‚ posteriormente los griegos y cartagineses y más tarde los romanos. 

Los árabes, en el siglo VII, desembarcan en Almería al mando de Tarik; ya en el año 929 se instaura el Califato de Al-Andalus de manos de Abd al-Rahman III, fundaron la alcazaba Al-Mariyyat (La Atalaya), año 995. De este nombre deriva Almería. Por aquí pasaban las transacciones entre el Califato cordobés y el norte de África. En el siglo XI es capital del reino Taifa de Jairan y el desarrollo económico es cada ves más boyante. Muestra de ellos son las gran cantidad de telares que existían en esta ciudad, más de 10.000.

Conquistada por Alfonso VII en 1147 la ciudad es derruida por las batallas entre el ejército castellano y los innumerables berberiscos que existían en esta ciudad, este declive lleva a poner en manos del Reino de Granada la ciudad en el año 1157.

En el año 1309 nuevamente sufre la guerra, esta vez es Jaime II quien asedia la ciudad de la que sale airosa. Sólo los Reyes Católicos fueron capaces de Reconquistar definitivamente para la corona castellana la plaza de Almería.

Durante toda la Edad Media sus costas fueron escenario de infinidad de ataques piratas berberiscos, uno de sus monumento más representativos, la Catedral, conserva las almenas y torres que tuvieron que aguantar estos ataques, otro de ellos, la Alcazaba, cayó en poder de los piratas por breve tiempo.

En 1567 la ciudad de Almería intervino en la sublevación de los moriscos de la Alpujarra. La decadencia culmina con la expulsión de los moriscos.