| En
Barcelona
como ciudad cosmopolita que es ofrece al visitante gran cantidad
de platos variados tanto locales como de cocina internacional.
Por supuesto en este aprtado se habla de los platos típicos
de Barcelona o de Cataluña.
Desde luego el plato más típico
en la mesa catalana es el rovelló, guiso a
base de níscalo, no hay que olvidar que las setas son
el plato por excelencia de esta ciudad.
El arroz a la cazuela, no confundirlo con la
paella Valenciana, tiene como fundamento básico el
arroz, pero con más caldo que la paella y con diversos
colores según se la especia o condimento usado en la
cocina.
Un plato algo más suave y que se debe
acompañar, como toda comida, de un buen vino de la
tierra es el denominado "escalivada", plato a base
de berengenas, cebolla y pimientos, exquisito.
En cuanto a caldos el excelente espumoso de
San Sadurní de Noia o los denominación de origen
Conca de Barberá.
Punto y aparte merecen los exquisitos vinos
del Penedés, acompañante de numerosos platos
y para finalizar los también excelentes Priorat, de
aroma fuerte que acompaña de maravilla a las carnes.
Que disfruten.
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