La gastronomía de Jaca se diferencia de la de Huesca en la preparación de la caza.

Como platos entrantes tenemos las típicas sopas de ajo o las migas. Para segundo plato se recomienda platos de caza donde la cocina jacetana es experta. Entre este cocina podemos elegir entre un buen jabali con ciruelas o ternasco asado sin olvidarnos del excelente cordero lechal al horno. Todo ello regado con un buen vino de la tierra.

Como postre las natillas, un arte en Jaca.