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igual que en todas las ciudades y pueblos riojanos la gastronmía
típica es fuerte para sus rudos inviernos.
La gastronomía riojana es, al igual que en el vino,
dependiente de la zona donde se cocine, siempre en La Rioja
se distingue entre La Rioja Alta, La Rioja Baja y la Sierra.
Como platos típicos de la mitad norte de España
tenemos todo tipo de embutidos del cerdo (chorizo, salchichón,
jamón, lomo, etc.) todo ello por supesto con un excelente
vino de La Rioja con Denominación de Origen. Cualquiera
de ellos es exquisito, recomendamos un crianza o si lo prefiere
puede degustar Reservas.
En platos fuertes le recomendamos las pochas
o caparrones, consiste en un excelente cocido de alubias rojas
(los caparrones) junto con tocino y chorizo o bien con una
costilla de cerdo. Sobre Septiembre u Octubre se fijará
que los caparrones se han sustituido por las pochas (alubias
blancas) y la carne brilla por su ausencia pues estas alubias
saben mejor con guindillas y condimentos más vegetarianos.
No nos olvidemos de otro plato típico
riojano, las patatas con chorizo, no se olvide de comer un
buen plato antes de regresar a casa.
Como platos mas suaves tenemos los pimientos
rellenos de piquillo o un asado de cabrito cordero, exquisito.
Y como no, las chuletillas al sarmiento, una buena parrillada
con sarmiento.
En cuanto al vino, no podemos decantarnos por
ninguno pues todos son excelentes. La Rioja es tierra de vino
desde antes de que los romanos existieran, sobran más
palabras.
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