La gastronomía de Población de Campos es idéntica a la de Frómista; es amplia y exquisita, unos de los platos fuertes de esta cocona son las salchichas de la tierra o las sopas de ajo, menestra de verduras o caracoles de primero, de segundo le recomendamos lechazo asado. No olvide tomarse una "esparceta", una mezcla deliciosa en el que la fórmula solo la conoce una familia del pueblo con un buen queso de oveja de la zona, verdadero manjar.

Como postre los productos almendrados.