Chanfaina, a base de arroz como ingrediente principal y menudos de cordero.

Peces, del río Tormes se extrae este exquisito manjar que frito en aceite da nombre a este famoso plato.

Perdices guisadas, Hornazo, relleno de diferentes embutidos y pan de la zona.

Cochinillo, plato que se debe comer en buena compañía, plato exquisito de la comarca.

En repostería Alba de Tormes destaca entre todas las demás comarcas de Salamanca, hay que degustar sus Yemas de Alba, merengues y almendras garrapiñadas.