En el año 1505 se reúnen las Cortes de Toro y Fernando el Católico autorizó la lectura del testamente de Isabel la Católica dejando como sucesora a la Corona a Juana la Loca.

A partir de la guerra de las Comunidades en la que Toro se inclina a favor de los "Comuneros", el declive ha sido constante.

No se sorprenda que el vino de Toro sea referencia para contarles las vicisitudes de esta gran ciudad, ciudad histórica por excelencia, centro de poder en ocasiones pero grande siempre.

Solo entrar en ella nos traslada a siglos remotos en que las tinieblas y la guerra era el pan de cada día. En esta ciudad el vino ha tenido y tendrá siempre una importancia vital, Toro gira en torno a su famoso vino... y merecidamente.

De este vino se habló desde épocas medievales pero de origen prerromano, referenciado en innumerables obras literarias, Góngora, Quevedo, o el Arcipreste de Hita, entre otros.

Los privilegios comerciales de Toro han sido innumerables desde los romanos, que se abastecían de tan exquisito elixir y que siglos más tarde facilitó a sus artesanos y por extensión a su ciudad, de privilegios reales. Incluso acompañó a la tripulación del descubrimiento de América y sació la sed de innumerables provincias en las que estaba prohibida toda importación no originaria de la propia tierra.

En definitiva, no olvide probar este vino en cuanto tenga oportunidad y cuando lo beba recuerde que está bebiendo muchos siglos de artesanía española, siglos de historia.

Declarada Conjunto Monumental Histórico Artístico.